Миндаль орехи где растут

Хочу показать вам, как собирается миндаль, если это делается в ручную, как его обрабатывают, очищают и раскалывают. То есть как это делали уже испокон веков на нашем маленьком острове посреди океана.

Миндаль

Много других разных интересных деталей. А так же покажу ещё вам, с чем его едят Не удивляйтесь качеству некоторых фотографий, они были сделаны ещё на наш маленький и старенький фотоаппарат. Расскажу кратко, как растёт миндаль. Миндаль часто причисляется к орехам, хотя на самом деле он является косточковым плодом. По величине и форме миндаль похож на персиковую косточку.

У нас на участке около 20 деревьев. Урожаи на острове всегда обильные. Особенно на севере острова. В феврале здесь празднуют знаменитый праздник миндаля. Невероятно красиво зрелище — бело-розовое море цветущих деревьев, красиво украшенные телеги и люди в народных костюмах….

Листву дерево сбрасывает в августе, хитрость природы — не тратить энергию и воду на зелень, а только на плоды. В начале сентября оболочка созревших плодов начинает лопаться. На фоне белого кота особенно красиво и наглядно. И уже через две-три недели дерево выглядит так: Раньше миндаль раскалывали вручную, занимались этим женщины. Очень долгая и низкооплачиваемая работа. Теперь же почти каждый едет со своим урожаем в деревню к этой адской машине — здесь раскалывают орехи.

Машина уже очень старая, часто ломается и её чинят, так как без неё совсем беда, вся деревня трясётся, если она ломается. Впереди слева медленно собирается миндаль.

Грохот в помещении страшный, все ходят только с наушниками.

Миндаль: посадка, выращивание, уход. Наш опыт

А теперь я вам покажу ещё, что можно всякое вкусное сделать из миндаля. Первым будет, конечно, миндальный крем, особый деликатес нашей деревушки. Я поехала к девушке, которая им занимается и сделала несколько фотографий.

Потом миндаль до следующего утра остывает. Затем его загружают вот в эту машину-мясорубку. Уже выходит готовый продукт в подготовленные баночки! Теперь ещё маленький рецепт из нашей местной кухни — пальмерский сыр из миндаля.

Что-то очень похожее на марципан. Quesillo de almendras уже готов! И несколько миндальных вкусностей, что продают на нашем рынке. А так же покажу ещё вам, с чем его едят: Не удивляйтесь качеству некоторых фотографий, они были сделаны ещё на наш маленький и старенький фотоаппарат.

Tweet Серф Похожие записи в блоге: На нашем острове Ла Пальма, Канарские острова миндаль начинает цвести в конце января. Выглядит невероятно красиво, всё в белом и розовом 2. На острове миндаль цветёт белым, нежно-розовым и ярко-розовым 3. Формируется плод — сухая бархатисто-опушённая овальная однокостянка 4. Невероятно красиво зрелище — бело-розовое море цветущих деревьев, красиво украшенные телеги и люди в народных костюмах… В первых числах июня деревья выглядят уже так 5.

Здесь зелёные плоды поближе 6. На фоне белого кота особенно красиво и наглядно 7. Потом плоды собирают 9. Как их очищают, расскажу наглядно чуть позже. Тут видны сами миндальные орешки.

На Ла Пальме есть очень старый сорт миндаля, его легко можно распознать — орех шершавый и более плоский, и на нём образуется буква Y! У нас растут два сорта миндаля. Второй сорт — более круглый, гладкий и помельче. Вот здесь ещё нагляднее без кожицы ореха На острове же растут ещё и другие сорта, некоторые из них очень большие Расскажу теперь как собирается миндаль. Для сбора урожая требуется длинная палка до 4 метров длиной и несколько больших сетей.

Сети кладут вокруг дерева, палкой начинают сбивать миндаль. Работать, задрав голову часами и стуча палкой по ветвям, непросто и очень утомительно. Плоды летят далеко, приходится собирать в большом радиусе вокруг дерева. Извините, фотографии сделаны против света, немного темноваты Те ветви, что уже слишком высоко выросли, обязательно ближе к весне подрезают Миндаль падает на сети Их собирают все в одну большую кучку и сортируют Тот миндаль, что поддаётся, очищают от засохшей оболочки Тот, у которого околоплодник невозможно отделить руками, собирается отдельно.

Такого миндаля бывает много, если до сбора урожая были дождливые дни: Приходится замачивать в воде или же раскалывать вручную Теперь надо работать палкой с другой стороны Перебираемся к следующему дереву.

Томас снова с палкой Когда совсем жарко, то перебираемся туда, где больше тени Падает при сборе не только миндаль Помощников у нас много Пока не получат своё, в покое не оставят Вот уже сколько собрали и очистили Иззи у нас как щелкунчик, очень ловко открывает орешки Работа одного дня Теперь ещё надо очистить тот миндаль, околплодник которого не очищается руками. Замачиваем на несколько часов, околоплодник набухает и поддаётся манипуляции Теперь надо косточки хорошо высушить. Сушим на солнце А потом ещё до конца в сушилке До сих пор на празднике миндаля проводятся конкурсы на самую лучшую и ловкую орешницу.

Машина уже очень старая, часто ломается и её чинят, так как без неё совсем беда, вся деревня трясётся, если она ломается Миндаль загружают сверху в машину и в этом цилиндре орехи раскалываются И транспортируются дальше по таким дорожкам из сеток Через сетки падает сам орех, а через разные выходы — разного размера осколки скорлупы Грохот в помещении страшный, все ходят только с наушниками Домой мы привезли вот это, то есть всё то, что расколола и рассортировала сама машина Теперь надо ещё вручную, горсть за горстью, ВСЁ перебрать Но зато какой вкусный орех!

И много часов спустя… Первым будет, конечно, миндальный крем, особый деликатес нашей деревушки Потом миндаль до следующего утра остывает Затем его загружают вот в эту машину-мясорубку Его тщательно взвешивают И несколько миндальных вкусностей, что продают на нашем рынке Похожие записи в блоге: Ядовитые фрукты и овощи,… Как сушат хурму На что не стоит вестись на… Рождество в Европе Горячие чилийские перцы и…. Комментариев нет Еще нет комметариев. Извините, обсуждение на данный момент закрыто.

Ядовитые фрукты и овощи,…. На что не стоит вестись на…. Горячие чилийские перцы и….

Официальный сайт электронной библиотеки
amaia.me © 1999—2017 Электронаая библиотека